Mon avis sur la bière sans alcool Brooklyn special effects « hoppy lager »

Il faut croire qu’il y a une demande de plus en plus forte de boissons sans alcool parce qu’on trouve de nouvelles références un peu partout, même chez Nicolas, c’est dire (j’en parlerai dans un autre post). C’est encore chez Monop que j’ai trouvé cette bière sans alcool dont j’ai tout de suite aimé le visuel et le nom bien sûr, quand je vois écrit Brooklyn me revoilà nostalgique d’un temps non si lointain où je prenais l’avion !

La Special Effects est une American Amber Lager, autrement dit une bière blonde houblonnée. Sa méthode de fermentation est unique : au lieu d’éliminer l’alcool après fermentation comme c’est souvent le cas pour les bières sans alcool, Brooklyn utilise une levure légère et une composition de malt qui ne produit pas beaucoup d’alcool (technique du dry-hopping d’après ce que j’ai compris mais si je raconte n’importe quoi vous avez le droit de vous plaindre en com haha). Mais pour quoi faire me direz-vous ? Pour permettre le développement de saveurs des bières traditionnelles. Pour ne pas avoir l’impression de boire une bière « sans ». Et ça marche !

L’odeur est discrète mais plaisante avec une base sucrée (mais pas trop) et tropicale et un peu de malt en arrière-plan. On trouve un soupçon d’herbes qui apporte une sensation de fraîcheur. En bouche, elle est très agréable, assez dense. Elle ne ressemble pas vraiment à une bière blonde, au départ, elle est douce et fruitée avec un goût de litchi et d’orange caramélisée. Puis la saveur malt caramel se ressent à la fin de chaque gorgée, avec très peu d’amertume, ce qui en fait à mon sens une excellente bière. Je n’aime pas l’amertume (je n’aime pas la bière à la base, il n’y a que les cons qui ne changent pas d’avis), en revanche, pour les puristes, elle manque d’amertume, justement… Pour ma part, j’en rachèterai quand il fera beau parce qu’elle désaltère comme on aime et n’est pas très calorique, ce qui ne gâche rien 🙂 J’apprécie particulièrement les bières qui se vendent à l’unité parce que je vis seule et un pack de six à tendance à rester là pendant des mois. Merci Monoprix pour cette jolie découverte.

Nom : Brooklyn Special Effects Hoppy Lager alcohol free 0,4%

Prix : environ 2€ la bouteille à l’unité

Calories :102 calories pour la bouteille de 35,5 cl